Coffeeのこだわり
コーヒーの味について
アームスメソッド®で焙煎されたコーヒーは、雑味がなく、透明感のある味わいが特徴です。深煎りはカラメル化による上品な甘み、浅煎りはフルーツのような酸味が甘みに変わり、どちらも冷めても美味しく飲めます。後味はすっきりとしており、長時間楽しめるのも魅力。まろやかでクリアな味わいをぜひご堪能ください。
豆の種類 / こだわりについて
アームス珈琲®では、産地や精製方法にこだわり、品質の高いコーヒー豆を厳選しています。輸送や保管によるカビや農薬残留のリスクを考慮し、50℃の流水で洗浄し、水蒸気で蒸しながら焙煎。この徹底した下処理により、豆本来のピュアな風味が際立ち、安心してお楽しみいただける一杯を提供します。
焙煎方法について
アームスメソッド®では、コーヒー豆を「乾煎り」することで、豆のポテンシャルを最大限に引き出します。水分を適切に抜き、焦がさずに焙煎することで、クリアで雑味のない味わいを実現。焙煎後も適度な熟成期間を経ることで、よりまろやかで均整の取れた味になります。一粒一粒を丁寧に仕上げた、こだわりの焙煎技術をぜひご体験ください。
特徴的な点について
ビックハートカフェが採用したアームスメソッドの最大の特徴は、「冷めても美味しい」こと。一般的なコーヒーに見られる酸味の強まりや雑味の発生がなく、時間が経つほどにまろやかで優しい味へと変化します。さらに、焙煎前の徹底した洗浄により、カビや農薬などの不安要素を徹底排除。安心・安全で、純粋にコーヒーの美味しさを楽しめる特別な一杯です。今までコーヒーが苦手だったという方でもこれなら飲めるという方が多数です。